Resep Sarden Ikan tongkol Ala Rumahan

 

assalamungalaikum hari ini saya akan memberikan resep Sarden tongkol cara buatnya mudah dan gampang perhatikan baik-baik :

Bahan:

- 1 s/d 2 ekor ikan tongkol(kukus dahulu setngah matang apa bila mentah)

Bumbu halus : 

- 4 siung bwng merah

- 3 siung bwng putih

- 1/2 bh tomat besar 

-  1 bh cabe merah jika suka pedas bs ditambah cabe rawit ya

Bumbu yg diiris/dirajang :

- 1/2 bh bwng bombay

- 1 bh cabe merah

- 1 siung bwng putih besar

- 2 siung bwng merah

- 1/2 ruas jahe dikeprek

- 1 bh serai dikeprek

Bumbu pelengkap : 

- 2-3 sdm saus tomat

- 1 sdm saus tiram

- 1/2 sdt kecap asin

-  1sdm kecap manis

-  lada,garam,gula secukupnya

-  air secukupnya

Cara membuatnya :

1.kukus ikan tongkol yang sudah di potong-potong selama 5 menit angkat tiriskan

2.panaskan minyak goreng lalu masukan ikan tongkol sampai agak kecoklatan tiriskan

3.panaskan minyak sayur lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang

4.masukan jahe,serai aduk rata hingga air susut

5.masukan bawang bombai,cabe merah,bawang putih,bawang merah aduk rata hingga layu

6.masukan saos tomat aduk rata

7.masukan kecap asin,saos tiram aduk rata

8.masukan garam,gula pasir aduk rata

9.tambahkan sedikit air aduk rata biar bumbu tidak gosong

10.masukan ikan tongkolnya aduk rata

11.masukan lada secukupnya aduk rata dan diamkan selama 2-3 menit

12.koreksi rasa,angkat sajikan

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba