Resep Membuat Mie Ayam Hijau Homemade

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan Mie ayam hijau,perhatikan baik-baik cara membuatnya

Bahan-bahan

4 porsi mie telur

sayur sawi (di rebus)

Minyak bawang

minyak ayam

kecap raja rasa

merica bubuk

garam

Ajinimoto bubuk

secukupnya Air kaldu

Bahan topping:

500 gr dada ayam fillet, potong kotak kecil

1 tangkai daun bawang, potong2

bumbu utuh:

1 batang sereh, geprek

2 cm lengkuas, geprek

2 lembar daun salam

bumbu halus :

(haluskan dgn blander)

5 btr bawang merah, haluskan

7 siung bawang putih, haluskan

3 butir Kemiri

secukupnya Kecap manis

secukupnya Garam, gula,kaldu bubuk

1/2 sdt merica butiran / bubuk

secukupnya Air

bahan Sambal :

10 buah cabe rawit

1 sdt garam

Secukupnya air mendidih

Cara membuat :

1.panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan bumbu utuh sapai harum

2.masukan ayam fillet aduk rata bersmaa bumbu

3.masukan air masak hingga ayam matang

4.setelah ayam matang masukan gula pasir dan garam aduk rata

5.masukan sedikit kaldu bubuk dan kecap manis aduk rata

6.masukan daun bawang aduk rata masak sebentar

7.koreksi rasa angkat tiriskan

8.siapkan sayur lalu rebus di air mendidih sampai sayur layu angkat tiriskan

9.rebus mie sampai matang dan kenyal lalu angkat tiriskan

10.siapkan mangkok lalu tuang secukupnya minyak ayam,minyak bawang,ajinomoto bubuk,merica bubuk,garam aduk rata

11.masukan mie aduk rata lagi

12.beri toping sayur,bawang goreng,daun bawang dan pangsit

13.masukan air kaldu ayam secukupnya atau sesuai selera

14.membuat sambal,rebus cabe rawit lalu uleg hingga halus

15.masukan garam secukupnya atau sesuai selera aduk rata

16.tuangkan air mendidih kurang lebih 7 sdm aduk rata

17.sajikan mie ayam bersama kecap manis,saos tomat dan sambal

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba.