Resep Donat Kentang Ala Rumahan

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan Resep Donat kentang,perhatikan baik-baik cara membuatnya 

Bahan :

500 gr tepung terigu protein tinggi (me: cakra emas)

50 gr susu bubuk

100 gr gula pasir

200 gr kentang (kukus dan haluskan)

8 gr ragi

4 kuning telur

100 ml air dingin (bisa dikurangi atau ditambah sesuai kondisi adonan)

1/2 sdt garam

75 gr butter (atau margarine atau mix)

Cara membuat :

1.sediakan mikser lalu masukan tepung terigu,susu bubuk,gula pasir,kentang,ragi,kuning telur dan air dingin mikser semua bahan sampai setengah kalis lalu masukan butter dan garam mikser lagi sampai adonan kalis

2.setelah adonan kalis pindahkan ke baskom dan tutup menggunakan kain diamkan selama 20-30 menit

3.setelah 20 menit ambil adonan tumbuk dan uleni hingga semua udara keluar lalu timbang adonan,bulatkan dan pipihkan dengan roll pin lalu menggunakan cetakan donat dan proofing selama 20 menit

4.panaskan minyak goreng hingga suhu 170 c lalu goreng donat cukup satu kali balik donat untuk mendapatkan whitering angkat tiriskan biarkan dingin

5.setelah dingin beri toping sesuai selera

6.sajikan bersamakopi/teh manis

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba.