Resep Penyetan Komplit Indonesia Dan Ayam Ungkep Sederhana

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagika Resep Penyetan komplit Indonesia dan ayam ungkep,cara buatnya gampang dan mudah simak baik-baik :

Bahan 1:

• 1 ekor Ikan Lele, ukuran sedang, siangi & kerat sisinya

• 100 g Tempe, potong serasi

• 100 g Tahu, potong serasi

• 100 g (1 potong paha) Ayam Pejantan, potong 2 bagian

• 100 g Terong, belah 2 bagian

• 400 ml Minyak Goreng

Bahan 2: (marinasi)

• 1 sdt Garam

• ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk

• 2 sdt Desaku Ketumbar Bubuk

• 5 sdm Air

Bahan 3:

• 1 sdt Terasi, goreng

• 1 sdt Garam

• 1 sdt Gula Pasir

• 1 sdm Gula Merah, serut

• 1 buah Tomat, iris halus

• 1 buah Jeruk Limau

Bahan 4:

• 3 sdm Minyak Goreng

• 3 buah Cabe Merah, potong serasi

• 5 buah Cabe Merah Keriting, rajang 1 cm

• 3 buah Cabe Rawit Merah

• 4 buah Bawang Merah, potong 3 bagian

Bahan 5:

• 100 g Kol, potong serasi

• 1 buah Timun, potong serong

• 50 g Daun Kemangi

Cara membuat :

1.masukan bawang putih yang di haluskan ke wadah lalu masukan kunyit bubuk,ketumbar bubuk,garam lalu masukan air aduk rata

2.masukan ayam lalu masak menggunakan api lilin/kecil lalu hitung waktu perebusan setelah mendidih yaitu 20 menit

3.buka tutup panci dan biarkan selama 15 menit

4.matikan api setelah 15 menit dan angkat tiriskan

5.panaskan minyak 400 ml lalu goreng ayam paling lama 3 menit jangan lupa di balik

6.angkat tiriskan dan hidangkan.

7.membuat penyetan pertama panaskan minyak 400 ml lalu goreng tahu,tempe,lele,ayam

8.masukan 1 sdt garam ke wadah lalu tambahkan kunyit bubuk,ketumbar bubuk tambahkan 5 sdm air aduk rata

9.masukan larutan air tadi ke wajan yang sedang menggoreng dan biarkan hingga bening jangan lupa di balik

10.potong terong lalu goreng bersama tempe tahu tadi

11.angkat dan tiriskan

12.saring minyak sisa penggorengan

13.panaskan minyak sisa tadi 3 sdm lalu goreng cabe merah,cabe keriting,cabe keriting,bawang merah

14.sambil menggoreng masukan garam ke cobek lalu gula psair dan terasi,gula jawa

15.masukan bahan sambal yang di goreng tadi ke cobek bersama minyaknya lalu ulek hingga halus

16.tambahkan perasan jeruk limau

17.tambakan tomat ke cobek lalu ulek halus

18.ambil separo sambal dalam cobek lalu masukan bahan yang di goreng tadi di atas cobek dan tuangkan sambel separo yang di ambil tadi di atasnya dan penyet

19.tambahkan bahan 5 di atasnya

20.sajikan bersama nasi

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba.