Resep Cara Membuat Pare Nenek

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan Resep Pare nenek,perhatikan baik-baik cara membuatnya

Bahan

1kg pare iris tipis

2 cabe ijo besar iris serong

4 cabe merah kriting iris serong

10 cabe rawit merah iris serong

10 siung bawang merah iris

5 siung bawang putih cincang

2 sdm udang rebon goreng *bisa skip atau ganti teri medan

1 sdm kecap manis

1/2 sdt terasi matang

Daun salam, daun jeruk, sereh

Garam & kaldu bubuk

Cara membuat :

1.baluri semua irisan pare dengan garam lalu remas-remas pelan kemudian bilas sampai bersih,sampai hilang busanya dan tiriskan

2.panaskan minyak goreng lalu goreng pare sampai kekuningan dan tiriskan,gunakan minyak yang panas

3.lalu goreng udang reborn sisihkan

4.sisa minyak goreng ambil secukupnya lalu tumis bawang putih cincang sampai kekuningan

5.masukan bawang merah aduk rata sampai harum

6.masukan terasi,daun salam aduk rata

7.masukan daun jeruk aduk rata

8.masukan sereh geprek aduk rata

9.masukan acbe ijo,keriting mereh,rawit merah aduk rata dan tumis sampai layu

10.masukan kecap,garam dan kaldu bubuk aduk rata

11.masukan pare aduk rata

12.masukan udang reborn aduk rata

13.masak semua bahan dengan api sedang sambil terus di aduk sampai bumbu tercampur rata

14.koreksi rasa

15.angkat sajikan

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba