Resep Membuat Balado Cumi Asin Mix Jengkol Goreng

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan Resep Balado cumi asin mix jengkol,perhatikan baik-baik cara membuatnya :

Bahan :

250 gr cumi asin

250 gr jengkol muda

Jeruk nipis

Daun jeruk

Bumbu balado :

1.5 ons cabe merah kriting

20 cabe rawit merah

10 siung bawang merah iris

1 tomat merah potong dadu

Garam

Cara Membuat :

1.cuci bersih cumi asin,buang semua kotoran dan plastik di dalam cumi lalu potong sesuai selera

2.didihkan air lalu masukan perasan jeruk nipis aduk rata

3.masukan cumi rebus selama 10 menit

4.setelah 10 menit buang air rebusan lalu cuci bersih cumi

5.rebus kembali cumi sekitar 10 menit atau sampai cumi empuk angkat tiriskan

6.panaskan minyak goreng lalu goreng jengkol,ketika kulit ari jengkol lepas buang kulitnya dan goreng sampai jengkol matang angkat tiriskan

7.taruh jengkol goreng di mangkuk lalu taburi garam aduk rata pake sendok

8.panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah sampai harum

9.masukan potongan tomat dan daun jeruk aduk rata sampai layu

10.masukan cumi aduk rata

11.masukan cabe rawit merah dan cabe merah keriting yang sudah di ulek aduk rata

12.masak menggunakan api kecil dan tanak atau keluar minyak

13.masukan jengkol goreng aduk rata

14.masukan gula pasir secukupnya atau sesuai selera aduk rata

15.koreksi rasa bila sudah pas angkat tiriskan

16.sajikan bersama nasi hangat

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba