Resep Membuat Gulai Cincang Sengkel Rawit Merah

 

Assalamungalaikum hari ini saya akan membagikan Resep Gulai cincang sengkel,perhatikan baik-baik cara membuatnya :

Bahan:

-1kg daging sengkel, potong dadu kecil2

-200 ml santan instant

-Secukupnya air matang, kira2 menutupi permukaan daging sengkel

-Minyak untuk menumis

-Secukupnya rawit merah

Bumbu 1 :

5 cm lengkuas geprek

3 batang sereh geprek

3 lembar daun kunyit ikat simpul

5 buah kapulaga

6 lembar daun jeruk

3 buah bunga lawang

5 cm kayumanis

3 buah asam kandis

Bumbu 2 (haluskan) :

20 buah bawang merah

10 siung bawang putih

5 biji kemiri

2 sdm ketumbar

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

2 buah pala

15 buah cabe kriting merah

Secukupnya :

Garam

Gula

Penyedap

Cara Membuat :

1.Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus terlebih dahulu sampai wangi setelah itu masukan bumbu 1 secara satu persatu aduk rata

2.masukan daging sengkel aduk rata hingga berubah warna

3.masukan air secukupnya sampai melewati permukaan daging aduk rata

4.masukan garam,gula pasir dan penyedap rasa aduk rata

5.setelah daging setengah empuk masukan santan sesekali aduk-aduk supanya santan tidak pecah

6.masukan cabe rawit merah aduk rata

7.masak sampai kuah agak mengental

8.setelah agak mengental koreksi rasa bila sudah pas angkat dan matikan api kompor

9.sajikan bersama nasi hangat

10.selamat mencoba

Terima kasih sudah mengunjungi blog kami semoga bermanfaat dan kami menerima saran atau kritik,bila belum jelas silakan bertanya di kolom komentar dan selamat mencoba